What Does Проектирование Mean?

Wiki Article

Кухня – это сердце ресторана. Правильное расположение кухонного оборудования обеспечивает удобство и безопасность работы персонала. Учитывайте требования к вентиляции, водоснабжению и электропитанию. Все оборудование должно быть доступным и функциональным. Правильное расположение и выбор оборудования помогут оптимизировать процессы на кухне. Оборудование должно быть высококачественным и отвечать всем требованиям безопасности и гигиены.

Важно: если стены помещения уже оформлены в одной цветовой схеме или даже расписаны уникальным рисунком, лучшим способом сделать перегородки частью зала, не выбивающейся из интерьера, является покраска в аналогичные цвета.

На данном этапе проектирования наши технологи выполняют следующие работы:

Седьмая ошибка – использование дешевого оборудования. Экономия на оборудовании может отразиться на качестве приготовляемых блюд и удовлетворенности посетителей.

Это особенно важно, если посетители желают пообедать днем. Аналогичные требования следует учесть при проектировании интерьера кафе под ключ и другого заведения общественного питания.

Этапы дизайна Перед тем, как принять решение о выборе профессиональной техники, необходимо разработать проект ресторана или кафе.

Создание уникального интерьера ресторана не должно противоречить правилам безопасности в области строительства.

Разработка стратегических целей и задач, мер для внедрения стратегии

Например, если ваш ресторан ориентирован на здоровое питание, то интерьер может включать много натуральных материалов, зелени, светлых и свежих тонов. Если же это ресторан высокой кухни, то дизайн может быть более элегантным и роскошным, с использованием дорогих материалов и изысканных декоративных элементов.

- план ресторана и технические характеристики специфического оборудования;

Корректно спланированное пространство позволит оптимально использовать имеющуюся площадь. С помощью выделения зон для приема заказов, приготовления блюд, обслуживания гостей и других функциональных блоков, можно увеличить эффективность работы персонала и позволить ресторану принимать большее количество клиентов.

Недостаточно просто установить всю технику и подключить ее к электричеству, газу или водопроводу. Каждое устройство должно быть установлено так, чтобы возле него оставалось свободное пространство, которого будет достаточно для прохода.

В заведении мы создаем различные зоны, такие как барная зона, зона для гостей, желающих попробовать специальные блюда, и зона для больших компаний.

Узнать подробнее Дизайн-проектирование кафе Оформление фасадов здания, входной группы

Report this wiki page